高電圧エネルギーを食材に与えることにより、「氷点降下」「蒸散抑制」「熱伝導の向上」「高鮮度な特殊凍結」という効果があり、高鮮度の保持、高品質熟成、高品質スピード解凍、高品質な状態を復元できる急速特殊凍結を実現できる。
| 会社名 | ワタナベフードソリューション(株) |
| 郵便番号 | 〒464-0811 |
| 住所 | 愛知県名古屋市千種区朝岡町3-86-2ハイネス四ツ谷103号室 |
| TEL | 052-753-5262 |
| FAX | 052-753-5229 |
| ホームページ | https://www.w-fs.jp |
| 共同出展社 |
ワタナベフードソリューション(株)
特殊凍結庫 Xfreezer、高電圧鮮度保持・熟成庫
