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居酒屋JAPAN運営体制
居酒屋JAPANは「居酒屋JAPAN実行委員会」により企画・運営を行っております。「居酒屋JAPAN実行委員会」は、「一般社団法人 日本居酒屋協会」「NPO法人 居酒屋甲子園」「NPO法人 繁盛店への道」「日本外食新聞」ほか、業界団体やメディア等の協力のもと構成されております。
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「全てはお客様のために」をモットーに、全国各地の居酒屋、飲食店経営者同士、いつでも情報交換ができるネットワークを構築。国内外のお客様が、安心して楽しめる居酒屋/飲食店であり続けるために常に学び、即実践し、業界全体の底上げとなる活動をしている。
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外食業界に働く人が最高に輝ける場を提供する大会「居酒屋甲子園」を開催。“居酒屋から日本を元気にしたい”という想いを持つ全国の同志が集まり、外食業界で働いている人が夢や希望を持てる大会にすること、また業界の活性化を目指し活動をしている。
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「人を創る、感動を創る、未来を創る」を理念に現場で直接お客様と接しているサーバー達のサービスレベル向上、意識・モチベーションを上げる「S1サーバーグランプリ」を開催。その他“外食産業の活性化から社会全体の活性化”を目的に様々な活動をしている。
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外食産業界の情報を網羅した、主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、メーカー新製品情報のほか、連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。
