国内随一の規模と質を誇る、飲食業界・外食業界をターゲットにした専門展示会
展示会に初めて
業界団体と専門媒体がコラボ！
「展示」「セミナー」「メディア」による
企画・提案型展示会！
「展示」「セミナー」「メディア」による
企画・提案型展示会！
業界団体と専門メディアが力を合わせて開催
居酒屋JAPANは「居酒屋の未来を創造する」をコンセプトに、2016年に第一回を開催いたしました。
企画・運営を行っている「居酒屋JAPAN実行委員会」は、
「一般社団法人 日本居酒屋協会」「NPO法人居酒屋甲子園」「NPO法人繁盛店への道」「日本外食新聞」、
業界団体やメディア等の協力のもと構成されております。
また業界団体、全国の飲食店経営者の集まる勉強会の皆様にもご協力を頂いております。
協力団体のご案内
居酒屋JAPANは全国各地の飲食店勉強会や業界団体のバックアップのもと開催しています！
出展対象
食材まわり
【仕入支援】【メニュー提案】水産物・水産加工品（シーフードストリートへの出展）/農産物・農産加工品/畜産物・畜産加工品/調味料/麺類/冷凍食品/惣菜類/スープ/デザート/地域食品ブランド品/輸入食材/ビール/日本酒/焼酎/蒸留酒/ワイン/スピリッツ/カクテル/リキュール/果実酒/割材/紅茶・お茶/ノンアルコール/インバウンド対応商品/オーガニック＆ビーガン/低糖質食品/ハラール食品
店舗まわり
【店舗物件】【什器・備品】【設計・施工】【コスト削減】POSシステム・セルフオーダー/害虫駆除/HP作成/ネットシステム/勤怠管理システム/メニューブック/店舗物件・設営施工/厨房設備/厨房機器・調理器具/テーブルウェア・ユニフォーム/食器/衛生商材/のぼり・暖簾/看板・デジタルサイネージ/LED照明/Wifi・ネット/インバウンド対応商材
経営まわり
【人材採用・育成サービス】【経営コンサル】【財務コンサル】【開業支援・FC本部】【集客サービス】【販促サービス】
来場対象
●居酒屋 ●やきとり店・鶏料理店
●焼肉店・ホルモン店
●その他飲食店
（韓国料理店／すきやき／しゃぶしゃぶ／ステーキ／ハンバーグ／鉄板焼き／ジンギスカン／バル業態／
ホテル／旅館／レジャー／施設／ファミレス／ディナーレストラン／日本料理店）
●商社／卸 ●メーカー ●公共団体／組合／協会
●中食・小売（スーパー／コンビニエンスストア／デパート・百貨店／弁当／惣菜／デリカ）
●独立開業予定者 ●フランチャイズ加盟希望者
●その他飲食店
（韓国料理店／すきやき／しゃぶしゃぶ／ステーキ／ハンバーグ／鉄板焼き／ジンギスカン／バル業態／
ホテル／旅館／レジャー／施設／ファミレス／ディナーレストラン／日本料理店）
●商社／卸 ●メーカー ●公共団体／組合／協会
●中食・小売（スーパー／コンビニエンスストア／デパート・百貨店／弁当／惣菜／デリカ）
●独立開業予定者 ●フランチャイズ加盟希望者
居酒屋JAPANだけの注目の企画が目白押し
フードアワードステージ●第18回 外食アワード2021
主催：外食産業記者会今年も居酒屋JAPAN会場内にて、本展に開催協力頂いている「外食産業記者会」主催の「外食アワード2021」表彰式・交流会を開催いたします！(予定)
【外食アワードとは？】
2021年に目覚ましい活躍をみせ、業界に価値ある仕組みを示した外食事業者４者と、外食事業者をサポートする中間流通・食材事業者１者、そしてこれまで業界に多大なる貢献をしてきた外食事業者１者の計６者を【外食アワード2021】として表彰します。
＊前回授賞式の様子＊
初開催
●食べるJAPAN『美味アワード2022』
居酒屋JAPAN2022会場内にて、 本展にご協力頂いている
「食べるＪＡＰＡＮ美味アワード運営委員会（事務局：一般社団法人ChefooDo）」主催の
「食べるJAPAN美味アワード2022」の 授賞式を開催いたします。
「食べるJAPAN 美味アワード」は、
全国から応募された「食品」に対し、日本の一流シェフ、食関係の有識者が、
食べるJAPAN 美味アワード審査委員会が定める
「美味しさ」を基準に公平な審査を行い、基準を満たしたものを認定・褒賞するプロジェクトです。
今回は、特にコロナ禍で大変な地域の食産業や外食産業を応援すべく、 外食・中食向けの食材・食品の発掘に注力いたします。
今回は、特にコロナ禍で大変な地域の食産業や外食産業を応援すべく、 外食・中食向けの食材・食品の発掘に注力いたします。
●居酒屋・焼肉デザインアワード2022
新型コロナウイルスの影響もあり、居酒屋・焼肉業界は試練の日々が続いております。
そこで応援企画として、店舗の外観・内装、コロナ対策など新しい店舗のあり方の提案・発掘の場として、
居酒屋・焼肉デザインアワード開催いたします！
＊前回授賞式の様子＊
居酒屋 店舗デザイン部門 優秀賞
José Luis(株式会社 DESIGN STUDIO CROW)
2983 NIQBAR THUNDER YAHABA(株式会社Isoe)
和 蔦次郎(THREE)
2983 NIQBAR THUNDER YAHABA(株式会社Isoe)
和 蔦次郎(THREE)
焼肉 店舗デザイン部門 優秀賞
焼肉の名門 天壇 桂五条店(株式会社ドアーズ)
焼肉トラジ イクスピアリ店(橋本夕紀夫デザインスタジオ )
横浜焼肉kintan(株式会社Design Eight)
焼肉トラジ イクスピアリ店(橋本夕紀夫デザインスタジオ )
横浜焼肉kintan(株式会社Design Eight)
店舗リノベーション部門 優秀賞
炭火とワイン 京都河原町店(株式会社Reco
)
居酒屋 店舗デザイン特別賞（外食産業新聞社賞）
タイ屋台999日比谷グルメゾン店(ActsDesignHaus株式会社／有限会社スタジオムーン
)
焼肉 店舗デザイン特別賞（日本食糧新聞社賞）
桔梗苑 本店(株式会社ベーネ)
セミナー飲食・外食業界における話題性のあるテーマや注目度の高い講師陣がセミナーを連日開催！
※過去登壇社一部抜粋・順不同
ロイヤルホールディングス
株式会社
代表取締役会長
菊地 唯夫 氏
株式会社
楽コーポレーション
代表取締役
宇野 隆史 氏
株式会社
トリドールホールディングス
代表取締役社長
粟田 貴也 氏
株式会社
物語コーポレーション
取締役会長
小林 佳雄 氏
株式会社
バルニバービ
代表取締役
佐藤 裕久 氏
株式会社
ハイデイ日高
代表取締役会長
執行役員会長
神田 正 氏
株式会社
ワンダーテーブル
代表取締役社長
秋元 巳智雄 氏
株式会社
エー・ピーカンパニー
代表取締役
米山 久 氏
株式会社
串カツ田中ホールディングス
代表取締役社長
貫 啓二 氏
株式会社
ダイニングイノベーション
代表取締役会長
西山 知義 氏
７つの無料出展特典！居酒屋JAPANならではの出展特典で出展効果を高めます！
居酒屋JAPAN出展特設ブース話題のテーマや商材をピックアップした多彩な企画コーナー！！
開催概要
- 名称
- ～居酒屋の未来を創造する～居酒屋JAPAN2022
- 同時開催
- ～ミートフードEXPO～焼肉ビジネスフェア2022
- 東京会場
- 会期：2022年1月19日（水）～1月20日（木） 10:00～17:00
会場：池袋サンシャインシティ文化会館 - 大阪会場
- 会期：2022年7月5日（火）～7月6日（水） 10:00～17:00
会場：大阪南港ATCホール - 主催
- 居酒屋JAPAN実行委員会
- 特別後援
- 一般社団法人 日本回転寿司協会
- 協賛
- 一般社団法人 大阪外食産業協会（ORA）、
一般社団法人 日本フランチャイズチェーン協会 - 開催協力
- 外食産業記者会
- 特別協力
- 博多 一般社団法人ICOO会、 大阪 関西飲食店オーナー交流会エフロク、 大分 大分KARUU会、岡山 岡山飲食業協同組合、東京 外食５G、京都 京都TSUBASU会、 熊本 一般社団法人 熊本を飲食から盛り上げる会、 大阪 神戸と浪花を盛り上げる会（神浪会）、鹿児島 薩摩IKKASU会、 東京 一般社団法人 太陽の会、名古屋 NAGOMU、新潟 NPO法人新潟維心会、 大阪 一般社団法人 楽花成の会
- 協力
- NPO法人 ココロのバリアフリー計画、一般社団法人 ChefooDo
※ 業界関係者のみ入場可 / 招待券持参者・事前来場登録者は無料
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