居酒屋Japanとは | 居酒屋Japan2019 | 居酒屋の未来を創造する企画・提案型展示会！

東京・大阪両会場で670社830小間の開催規模！展示・セミナー・メディアによる課題解決・提案型の展示会

居酒屋JAPAN運営体制

居酒屋JAPANは「居酒屋JAPAN実行委員会」により企画・運営を行っております。「居酒屋JAPAN実行委員会」は、「一般社団法人日本居酒屋協会」「NPO法人居酒屋甲子園」「NPO法人繁盛店への道」「日本外食新聞」ほか、業界団体やメディア等の協力のもと構成されております。

「全てはお客様のために」をモットーに、全国各地の居酒屋、飲食店経営者同士、いつでも情報交換ができるネットワークを構築。国内外のお客様が、安心して楽しめる居酒屋/飲食店であり続けるために常に学び、即実践し、業界全体の底上げとなる活動をしている。
外食業界に働く人が最高に輝ける場を提供する大会「居酒屋甲子園」を開催。“居酒屋から日本を元気にしたい”という想いを持つ全国の同志が集まり、外食業界で働いている人が夢や希望を持てる大会にすること、また業界の活性化を目指し活動をしている。
「人を創る、感動を創る、未来を創る」を理念に現場で直接お客様と接しているサーバー達のサービスレベル向上、意識・モチベーションを上げる「S1サーバーグランプリ」を開催。その他“外食産業の活性化から社会全体の活性化”を目的に様々な活動をしている。
外食産業界の情報を網羅した、主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、メーカー新製品情報のほか、連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。

協賛・協力団体のご案内

居酒屋JAPANは、強力な業界団体の支援のもと、商談と交流を促進しています。

特別後援

回転寿司の品質・ブランドの維持向上、振興に関する事業の監修・実施を通じて、国民の食生活の向上と回転寿司業界の健全な発展に寄与することを目的としております。

協賛

外食産業の健全な発展と近代化・合理化をはかり、食文化の創造を通じて社会に貢献すべく、1981年10月に設立。常に外食業界並びに会員社の更なる発展に繋がる事業活動を行っています。1985年より、関西・日本の食文化の振興、地域社会の振興を深めるために、4年に1度「食博覧会・大阪」を開催しています。

特別協力

飲食店を中心とした全国各地の勉強会にご協力いただいております。

博多

ICOO会
一般社団法人　IZAKAYA NIPPON
大阪

神戸と浪花を盛り上げる会（神浪会）
京都

京都TSUBASU会
東京

外食経営塾「太陽の会」
名古屋

NAGOMU
新潟

NPO法人　新潟維心会
大阪

一般社団法人　楽花成の会

※団体名五十音順

開催概要

名称: ～居酒屋の未来を創造する～居酒屋JAPAN2019
東京会場: 会期：2019年1月23日（水）～24日（木）10:00〜17:00
会場：池袋サンシャインシティ文化会館展示ホールC
大阪会場: 会期：2019年2月5日（火）～6日（水）10:00〜17:00
会場：大阪南港ATCホール
主催: 居酒屋JAPAN実行委員会
特別後援: 一般社団法人　日本回転寿司協会
後援: 農林水産省
協賛: 一般社団法人　大阪外食産業協会、
一般社団法人　日本フランチャイズチェーン協会
特別協力: 博多　ICOO会、一般社団法人　IZAKAYA NIPPON、大阪　神戸と浪花を盛り上げる会（神浪会）、
京都　京都TSUBASU会、東京　外食経営塾「太陽の会」、名古屋　 NAGOMU、
新潟　NPO法人新潟維心会、大阪　一般社団法人　楽花成の会
協力: 株式会社日本政策金融公庫、NPO法人ココロのバリアフリー計画