フードアワードステージ
●第18回 外食アワード2021
主催:外食産業記者会
今年も居酒屋JAPAN会場内にて、本展に開催協力頂いている「外食産業記者会」主催の「外食アワード2021」表彰式・交流会を開催いたしました。
【外食アワードとは?】
2021年に目覚ましい活躍をみせ、業界に価値ある仕組みを示した外食事業者4者と、外食事業者をサポートする中間流通・食材事業者1者、そしてこれまで業界に多大なる貢献をしてきた外食事業者1者の計6者を【外食アワード2021】として表彰します。
*2021年開催時の授賞式の様子*
初開催
●食べるJAPAN『美味アワード2022』
居酒屋JAPAN2022会場内にて、 本展にご協力頂いている
「食べるJAPAN美味アワード運営委員会(事務局:一般社団法人ChefooDo)」主催の
「食べるJAPAN美味アワード2022」の 授賞式を開催いたしました。
「食べるJAPAN 美味アワード」は、
全国から応募された「食品」に対し、日本の一流シェフ、食関係の有識者が、
食べるJAPAN 美味アワード審査委員会が定める
「美味しさ」を基準に公平な審査を行い、基準を満たしたものを認定・褒賞するプロジェクトです。
今回は、特にコロナ禍で大変な地域の食産業や外食産業を応援すべく、
外食・中食向けの食材・食品の発掘に注力いたします。
●居酒屋・焼肉デザインアワード2022
新型コロナウイルスの影響もあり、居酒屋・焼肉業界は試練の日々が続いております。
そこで応援企画として、店舗の外観・内装、コロナ対策など新しい店舗のあり方の提案・発掘の場として、
居酒屋・焼肉デザインアワード開催いたしました。

*2021年開催時の授賞式の様子*
居酒屋 店舗デザイン部門 優秀賞
José Luis(株式会社 DESIGN STUDIO CROW)
2983 NIQBAR THUNDER YAHABA(株式会社Isoe)
和 蔦次郎(THREE)
焼肉 店舗デザイン部門 優秀賞
焼肉の名門 天壇 桂五条店(株式会社ドアーズ)
焼肉トラジ イクスピアリ店(橋本夕紀夫デザインスタジオ
)
横浜焼肉kintan(株式会社Design Eight)
店舗リノベーション部門 優秀賞
炭火とワイン 京都河原町店(株式会社Reco
)
居酒屋 店舗デザイン特別賞(外食産業新聞社賞)
タイ屋台999日比谷グルメゾン店
(ActsDesignHaus株式会社/有限会社スタジオムーン
)
焼肉 店舗デザイン特別賞(日本食糧新聞社賞)
桔梗苑 本店(株式会社ベーネ)
セミナー
飲食・外食業界における話題性のあるテーマや注目度の高い講師陣がセミナーを連日開催!
※過去登壇社一部抜粋・順不同
ロイヤルホールディングス
株式会社
代表取締役会長
菊地 唯夫 氏
株式会社
楽コーポレーション代表取締役
宇野 隆史 氏
株式会社
トリドールホールディングス代表取締役社長
粟田 貴也 氏
株式会社
物語コーポレーション取締役会長
小林 佳雄 氏
株式会社
バルニバービ代表取締役
佐藤 裕久 氏
株式会社
ハイデイ日高
代表取締役会長
執行役員会長
神田 正 氏
株式会社
ワンダーテーブル代表取締役社長
秋元 巳智雄 氏
株式会社
エー・ピーカンパニー代表取締役
米山 久 氏
株式会社
串カツ田中ホールディングス代表取締役社長
貫 啓二 氏
株式会社
ダイニングイノベーション
代表取締役会長
西山 知義 氏
オープニングセレモニー
全国の有力な飲食店様、協力頂いている団体の方々にお越し頂き、
焼肉ビジネスフェアと合同で東京会場・大阪会場それぞれにて
盛大なセレモニーを開催!!